Sommelier
Vegan, suikerarm en dieetbewust: Spaanse wijn
Wat vegan certificering, restsuiker, histamine en keto echt betekenen voor Spaanse wijn: wat controleerbaar is, wat niet, en wat je dan schenkt.
Adolfo Gatell··5 min
Spijscombinaties
Spaanse wijnen voor plantaardige tasting menus
Spaanse wijnen voor plantaardige tasting menus: waarom groenten de pairinglogica herschrijven, de vegan vraag eerlijk beantwoord, en de boog per gang.
Adolfo Gatell··6 min