Regiones
¿Qué son los vinos de pasto?
Los vinos de pasto son los blancos sin encabezar del Marco de Jerez: Palomino mineral y salino de albariza, y un renacer moderno que va en serio.
Adolfo Gatell··6 min
Maridaje
Maridar blancos españoles oxidativos
Cómo maridar los blancos salinos, de nuez y poca fruta de España: nuestro Palomino de Jerez sin fortificar con caldo, embutido y queso curado, y el blanco de vendimia tardía para el dulce.
Adolfo Gatell··7 min