Regiones
Las mejores regiones de vino español fuera de Rioja
Las regiones de vino español fuera de Rioja: Ribera del Duero, Priorat, Rias Baixas, Rueda, Bierzo, Gredos y Jerez, y qué hace mejor cada una.
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Maridaje
Qué vino español maridar con carne wagyu
La grasa y el umami del wagyu vencen al tinto de asador. Por qué un Ribera del Duero o un Cava con crianza gana a un tinto tanico, y cómo influye el corte.
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Maridaje
El mejor vino español para un chuletón
El mejor vino español para un chuletón: por qué la grasa y la brasa piden Ribera del Duero o Rioja reserva, cuándo la Garnacha roba el plato y cómo servirlo.
Adolfo Gatell··7 min
Regiones
Ribera del Duero vs Priorat: los dos tintos de potencia
Ribera del Duero vs Priorat comparados: Tempranillo de altiplano contra Garnacha de pizarra, de dónde viene la potencia, qué cuesta cada uno, y cuál servir.
Adolfo Gatell··7 min
Regiones
Rioja vs Ribera del Duero: ¿cuál para tu mesa?
Rioja contra Ribera del Duero: una uva, dos caracteres. Clima, estilo, normas de crianza, comida y lógica de carta, y cuál servir cada noche.
Adolfo Gatell··6 min
Cata
Cómo leer las añadas del vino español, con honestidad
Cómo leer las añadas del vino español: por qué una sola tabla engaña, dónde están las calificaciones oficiales, cuándo importa el año y cómo usarlo.
Adolfo Gatell··5 min