Sommelier
Vegan, suikerarm en dieetbewust: Spaanse wijn
Wat vegan certificering, restsuiker, histamine en keto echt betekenen voor Spaanse wijn: wat controleerbaar is, wat niet, en wat je dan schenkt.
Adolfo Gatell··5 min
Proeven
Natuurwijn en laag-interventie Spaanse wijn, eerlijk
Spaanse natuurwijn zonder dogma: wat laag-interventie echt betekent, hoe Spanje er stilletjes in uitblinkt, wat er mis kan gaan en hoe je goed koopt.
Adolfo Gatell··5 min
Proeven
Biologische en biodynamische Spaanse wijn, uitgelegd
Biologische en biodynamische Spaanse wijn uitgelegd: wat elk label juridisch certificeert, waarom Spanje wereldleider is in bio-wijngaard, en eerlijk kopen.
Adolfo Gatell··6 min
Sommelier
Spaanse wijnleverancier voor de Amsterdamse horeca
Hoe Amsterdamse restaurants, bars en hotels een Spaanse wijnleverancier kiezen: voorwaarden, levering, kostprijs per glas en de vragen die snel schiften.
Adolfo Gatell··6 min
Sommelier
Spaanse wijngroothandel voor de horeca
Hoe het Spaanse wijnkanaal werkt voor de horeca: importeur versus groothandel, handelsvoorwaarden, bestellen over de grens en de directe route.
Adolfo Gatell··5 min