Sumiller
Albariño para un restaurante de mariscos
Qué Albariño va en una carta de mariscos y por copas: estilos joven, sobre lías o de barrica, con qué sirve mejor cada uno y la cuenta detrás del hueco.
Adolfo Gatell··6 min
Sumiller
Montar una carta de vinos españoles por copas
Qué estilos españoles se ganan su sitio en una botella abierta, y cómo montar una carta por copas que se venda sola en un comedor de Ámsterdam: el ancla, el blanco, el comodín.
Adolfo Gatell··5 min