Maridaje
Maridar el vino de la Sierra de Gredos
Maridar el vino de la Sierra de Gredos: por que estas Garnachas palidas comen como Borgona fresco, y los platos del pato a las setas.
Adolfo Gatell··9 min
Variedades
Garnacha vs Pinot Noir: la respuesta española a examen
Garnacha contra Pinot Noir: ¿es la Garnacha de altura el Pinot español? Dónde aguanta la comparación, dónde se rompe, y qué botella para qué noche.
Adolfo Gatell··6 min
Regiones
Las regiones vinícolas menos conocidas de España
Las regiones vinícolas menos conocidas de España: Bierzo, Gredos, Ribeira Sacra, Arlanza y más, qué cultivan, por qué son el mejor valor, y por dónde empezar.
Adolfo Gatell··7 min
Variedades
El poder silencioso de la Garnacha de viñas viejas
Lo que la altitud y las viñas viejas le hacen a la Garnacha: cómo la Sierra de Gredos convierte una uva malinterpretada en un tinto pálido, perfumado y de forma borgoñona, y las botellas para probarlo.
Adolfo Gatell··6 min