Spijscombinaties
Sierra de Gredos wijn combineren, goed gedaan
Sierra de Gredos wijn combineren: waarom deze bleke hooggelegen Garnachas eten als koele Bourgogne, en de gerechten van eend tot paddenstoel.
Adolfo Gatell··8 min
Druivenrassen
Garnacha vs Pinot Noir: het Spaanse antwoord getoetst
Garnacha vs Pinot Noir: is hoogte-Garnacha echt de Spaanse Pinot? Waar de vergelijking klopt, waar ze breekt, en welke fles voor welke avond.
Adolfo Gatell··5 min
Regio's
De onbekende wijnregio's van Spanje, en waarom ze ertoe doen
De onbekende wijnregio's van Spanje: Bierzo, Gredos, Ribeira Sacra, Arlanza en meer, wat elk verbouwt, waarom ze de beste prijs-kwaliteit zijn.
Adolfo Gatell··6 min
Druivenrassen
De stille kracht van oude-stokken Garnacha
Wat hoogte en oude stokken met Garnacha doen: hoe de Sierra de Gredos een misbegrepen werkpaard verandert in een bleke, geparfumeerde, Bourgondisch gevormde rode, en de flessen om het te proeven.
Adolfo Gatell··6 min