Rioja Crianza Magnum
Tinto fresco y crujiente, de cuerpo medio, taninos pulidos y atractivas notas de guinda y frambuesa, equilibradas por un punto de especia amarga.
| Productor | Bodegas Launa |
| Región | Rioja |
| Denominación | D.O.Ca. Rioja Alavesa |
| Añada | 2021 |
| Variedad de uva | 90% Tempranillo & 10% Graciano |
| Tipo | Red |
| Suelo | Arcilla calcárea |
| Altitud del viñedo | 690 m |
| Orientación | Orientación sureste |
| Viticultura | Sostenible |
| Vinificación | Fermentación en acero inoxidable y crianza durante 15 meses en roble americano y francés. |
| Crianza en roble | americano y francés roble, 15 meses |
| Alcohol | 14% |
| Cuerpo | Medio-completo |
| Acidez | Media |
| Temperatura de servicio | 16–18°C |
| Potencial de guarda | 4–8 años |
| Producción | 1.000 botellas |
En la copa.
Año fresco y lluvioso, con notable presión de mildiu en primavera. Verano moderado, con una maduración progresiva y vendimia tardía. Vinos fluidos y aromáticos, de acidez vibrante y frescura marcada, idóneos para una larga guarda.
En la mesa.
Probado en nuestro propio servicio — 32 maridajes en 6 platos.
Entrecot a la parrilla · Ribeye / Côte de Boeuf · Pato asado clásico · Ternera estofada · Carré de cordero · Cordero estofado / tagín · Pulled pork
Pasta con tomate · Pasta a la boloñesa · Pasta a la crema · Risotto de setas · Pasta rellena · Lasaña
Verduras asadas
Pizza margarita · Pizza de carne · Shawarma · Hamburguesa clásica de ternera · Perrito caliente gourmet
Paella (de marisco o mixta) · Croquetas (de jamón o queso) · Jamón ibérico · Tortilla española · Pimientos de Padrón · Chorizo a la sidra
Reducción de vino tinto · Demi-glace · Salsa de tomate (clásica italiana) · Pesto (de albahaca o tomate seco) · Salsa de pimienta · Salsa barbacoa (ahumada o dulce) · Chimichurri
Abrir la botella 30 minutos antes del servicio. Decantar las añadas jóvenes. No servir demasiado frío — con platos más sustanciosos, sirve en la parte alta del rango de temperatura recomendado.
Bodegas Launa
Permanecer fieles a sus raíces.
