Rioja Rosado
Rosado limpio y bien equilibrado, que expresa con sutileza la fruta roja, de carácter fresco y vivaz. Cercano y a la vez bien definido — muy propio de un rosado de Rioja de calidad.
| Productor | Bodegas Launa |
| Región | Rioja |
| Denominación | D.O.Ca. Rioja Alavesa |
| Añada | 2023 |
| Variedad de uva | 67% Viura & 33% Tempranillo |
| Tipo | Rose |
| Suelo | Arcilla calcárea |
| Altitud del viñedo | 690 m |
| Orientación | Orientación sureste |
| Viticultura | Sostenible |
| Vinificación | Fermentación en acero inoxidable. |
| Crianza en roble | Solo acero inoxidable |
| Alcohol | 13% |
| Cuerpo | Medio |
| Acidez | Media |
| Temperatura de servicio | 9–11°C |
| Potencial de guarda | 4–8 años |
| Producción | 50.000 botellas |
En la copa.
Invierno suave y primavera fría y húmeda que retrasaron el desarrollo. El verano transcurrió moderado, con lluvias intermitentes, y la vendimia se prolongó en el tiempo. Vinos equilibrados, frescos y aromáticos, de taninos finos y cuerpo medio, con una elegancia clásica.
En la mesa.
Probado en nuestro propio servicio — 18 maridajes en 6 platos.
Salmón a la parrilla (ahumado) · Atún (tataki, a la parrilla) · Tartar de pescado crudo · Pescado blanco a la plancha
Burrata
Frituras · Rollitos de primavera · Kibbeling · Croquetas de gambas · Tabla de aperitivos holandeses
Flammkuchen
Paella (de marisco o mixta) · Gambas al ajillo
Alioli · Salsa romesco · Salsa XO · Crema de azafrán · Reducción de sidra de manzana
Abrir la botella 30 minutos antes del servicio. Decantar las añadas jóvenes. No servir demasiado frío — con platos más sustanciosos, sirve en la parte alta del rango de temperatura recomendado.
Bodegas Launa
Permanecer fieles a sus raíces.
