Proeven
De beste Spaanse rode wijnen om gekoeld te schenken
De beste Spaanse rode wijnen om gekoeld te schenken: welke stijlen 30 minuten koelkast belonen, waarom temperatuur ze ontsluit, en waar te beginnen.
Adolfo Gatell··6 min
Druivenrassen
Mencía vs Pinot Noir: de leisteenneef
Mencía vs Pinot Noir vergeleken: hoe de leisteendruif van Bierzo Bourgogne echoot, waar de twee uiteenlopen, wat elk kost, en wat je wanneer schenkt.
Adolfo Gatell··6 min
Proeven
Spaanse rode wijn voor Bourgogne- en Pinot Noir-liefhebbers
Spaans rood voor Bourgogne- en Pinot Noir-liefhebbers: drie rijstroken, Gredos-Garnacha, Bierzo-Mencía en de bleke nieuwe golf, met een ladder van flessen.
Adolfo Gatell··6 min
Spijscombinaties
Spaanse wijn bij paddenstoelenrisotto
Spaanse wijn bij paddenstoelenrisotto: waarom aarde en umami de match veranderen, de rode en witte routes, en de Spaanse flessen die het bos ontmoeten.
Adolfo Gatell··6 min