Sommelier
Paella-avond voor 10: hoeveel wijn heb je nodig?
Paella-avond voor 10 personen? Reken op 6 tot 8 flessen wijn plus water en alcoholvrij: de rekensom, de verdeling per stijl en welke wijn bij welke paella.
Adolfo Gatell··9 min
Spijscombinaties
Welke wijn bij paella marinera, de zeevruchtenrijst
Wijn bij paella marinera: waarom de zeevruchtenrijst droesemgerijpte Albariño, Cava of Txakoli wil, wat er verandert bij arroz negro, en welke flessen.
Adolfo Gatell··6 min
Spijscombinaties
Spaanse wijn bij paella valenciana, zoals het hoort
Wijn bij paella valenciana: waarom de originele paella met kip en konijn een koele rode, een droge rosado of een witte met textuur wil, en welke flessen.
Adolfo Gatell··6 min