Castelae · 8 años

Name: Castelae · 8 años 2016
Brand: Raúl Tamayo
SKU: castelae-8-anos
Price: 66.55 EUR
Availability: InStock

Vino de Mesa · Wijnjaar 2016

rijkcomplexverfijndBiologisch

Een veldmengeling-cuvée, 8 jaar op droesem gerijpt in oude vaten. Tertiair, zacht, mineraal.

Druif

Tempranillo · Garnacha · Mencía · Palomino

Bodem

Hoogte

Body

Mediumvol

Zuren

Medium

Kelderpotentieel

4–8 jaar

€ 55,00per fles, excl. btw

Producent	Raúl Tamayo
Regio	Arlanza · Burgos
Appellatie	Vino de Mesa
Wijnjaar	2016
Druivenras	Tempranillo, Garnacha, Mencía, Palomino
Type	Red
Wijnbouw	Gecertificeerd biologisch
Vinificatie	Handoogst, inheemse gisten, zachte persing, kelder op zwaartekracht.
Alcohol	13.5%
Body	Mediumvol
Zuren	Medium
Serveertemperatuur	16–18°C
Kelderpotentieel	4–8 jaar

№ 02

— Proefnotitie

In het glas.

Een veldmengeling-cuvée, 8 jaar op droesem gerijpt in oude vaten. Tertiair, zacht, mineraal. Een wijn met een heldere stem van het eerste tot het laatste glas — voor de geduldige drinker én de drukke tafel.

Aroma

rijk, complex, verfijnd

Smaak

precies

Afdronk

lang

№ 03

— Spijscombinatie

Aan tafel.

Getest tijdens onze eigen service. Combineert bijzonder goed met beef · lamb · game · cheese.

Notitie van de sommelier

Open de fles 30 minuten voor service. Decanteer bij jongere wijnjaren. Niet te koud serveren — kies bij rijkere gerechten voor de bovenkant van het aanbevolen temperatuurbereik.

Raúl Tamayo — cellar and vineyard (image 1 of 3)

Raúl Tamayo — cellar and vineyard (image 2 of 3)

Raúl Tamayo — cellar and vineyard (image 3 of 3)

№ 04

— De producent

Raúl Tamayo

Burgos · Pampliega · est. 2015

Een tweede, diep persoonlijk project van uiterst beperkte productie — vaak minder dan twee vaten per wijn. De zuiverheid van de Pampliega-terroir en het potentieel van de Vino de Mesa-classificatie.

Belangrijkste druiven

Tempranillo · Garnacha · Mencía · Syrah · Palomino · Viura · Godello · Garnacha Blanca

Wijnbouw

Biologische wijnbouw.

Bezoek de producent →

Uit de verhalen