Maridaje
Vino español para una cena romántica española
Planear una cena romántica con comida española: el arco de tres botellas del cava a la Garnacha, qué servir con tapas, paella y queso, y cómo servirlo.
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Maridaje
El mejor vino español para un chuletón
El mejor vino español para un chuletón: por qué la grasa y la brasa piden Ribera del Duero o Rioja reserva, cuándo la Garnacha roba el plato y cómo servirlo.
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Maridaje
El mejor vino español para una noche de tapas
El mejor vino español para tapas: por qué lo versátil gana a lo perfecto, los cuatro comodines que cubren la mesa y una chuleta tapa por tapa.
Adolfo Gatell··6 min
Maridaje
El mejor vino español para la barbacoa
El mejor vino español para la barbacoa: por qué los tintos frescos ganan sobre brasas, las copas de la sardina a las costillas, y la caja de verano.
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Sumiller
Vino español vegano, bajo en azúcar y consciente
Qué significan de verdad la certificación vegana, el azúcar residual, la histamina y el keto en el vino español: qué se puede verificar y qué servir.
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Sumiller
Logística del vino en la UE: palets, impuestos y aduanas
Logística del vino en la UE para B2B: cuándo el palet gana a las cajas, cómo lo mueve el papeleo fiscal y la respuesta honesta al dropshipping.
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Sumiller
Vino para eventos en Ámsterdam
Cómo comprar vino para un evento en Ámsterdam: cantidades por invitado, frío y entrega, y los estilos españoles que mejor funcionan a gran escala.
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Regiones
Franciacorta vs Cava premium: la cuestión de la botella
Franciacorta vs Cava premium comparados: dos espumosos de fermentación en botella, dónde divergen sus uvas y crianza, qué cuesta cada uno y cuál servir.
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Variedades
Garnacha vs Pinot Noir: la respuesta española a examen
Garnacha contra Pinot Noir: ¿es la Garnacha de altura el Pinot español? Dónde aguanta la comparación, dónde se rompe, y qué botella para qué noche.
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Variedades
Garnacha vs Tempranillo: las dos respuestas tintas de España
Garnacha y Tempranillo comparadas con honestidad: estructura, fruta, dónde crece cada uva, qué hace cada una en la mesa y qué botella abrir primero.
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Variedades
Godello vs Chardonnay: la respuesta blanca de España
Godello y Chardonnay comparadas con honestidad: textura, afinidad con madera y lías, pizarra frente a todas partes, qué hace cada una en la mesa.
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Sumiller
Vino de lujo para barcos por los canales de Ámsterdam
Catering de vino de lujo en barco por Ámsterdam: que vinos españoles funcionan en cubierta, entrega en el muelle, hielo, cantidades y la caja de reserva.
Adolfo Gatell··6 min