Maridaje
El mejor vino español para una noche de tapas
El mejor vino español para tapas: por qué lo versátil gana a lo perfecto, los cuatro comodines que cubren la mesa y una chuleta tapa por tapa.
Adolfo Gatell··6 min
Maridaje
El mejor vino español para la barbacoa
El mejor vino español para la barbacoa: por qué los tintos frescos ganan sobre brasas, las copas de la sardina a las costillas, y la caja de verano.
Adolfo Gatell··7 min
Sumiller
Vino español vegano, bajo en azúcar y consciente
Qué significan de verdad la certificación vegana, el azúcar residual, la histamina y el keto en el vino español: qué se puede verificar y qué servir.
Adolfo Gatell··6 min
Sumiller
Logística del vino en la UE: palets, impuestos y aduanas
Logística del vino en la UE para B2B: cuándo el palet gana a las cajas, cómo lo mueve el papeleo fiscal y la respuesta honesta al dropshipping.
Adolfo Gatell··6 min
Sumiller
Vino para eventos en Ámsterdam
Cómo comprar vino para un evento en Ámsterdam: cantidades por invitado, frío y entrega, y los estilos españoles que mejor funcionan a gran escala.
Adolfo Gatell··6 min
Regiones
Franciacorta vs Cava premium: la cuestión de la botella
Franciacorta vs Cava premium comparados: dos espumosos de fermentación en botella, dónde divergen sus uvas y crianza, qué cuesta cada uno y cuál servir.
Adolfo Gatell··7 min
Variedades
Garnacha vs Pinot Noir: la respuesta española a examen
Garnacha contra Pinot Noir: ¿es la Garnacha de altura el Pinot español? Dónde aguanta la comparación, dónde se rompe, y qué botella para qué noche.
Adolfo Gatell··6 min
Variedades
Garnacha vs Tempranillo: las dos respuestas tintas de España
Garnacha y Tempranillo comparadas con honestidad: estructura, fruta, dónde crece cada uva, qué hace cada una en la mesa y qué botella abrir primero.
Adolfo Gatell··7 min
Variedades
Godello vs Chardonnay: la respuesta blanca de España
Godello y Chardonnay comparadas con honestidad: textura, afinidad con madera y lías, pizarra frente a todas partes, qué hace cada una en la mesa.
Adolfo Gatell··7 min
Sumiller
Vino de lujo para barcos por los canales de Ámsterdam
Catering de vino de lujo en barco por Ámsterdam: que vinos españoles funcionan en cubierta, entrega en el muelle, hielo, cantidades y la caja de reserva.
Adolfo Gatell··6 min
Maridaje
Vino español para chalets, villas y resorts en Europa
Vino español para chalets de lujo, villas, clubes de golf y alta cocina en Europa: qué estilos encajan en cada escenario y cómo funciona el suministro.
Adolfo Gatell··6 min
Variedades
Mencía vs Pinot Noir: el primo de pizarra
Mencía vs Pinot Noir comparados: cómo la uva de pizarra del Bierzo evoca a Borgoña, dónde divergen, qué cuesta cada uno, y cuál servir cuándo.
Adolfo Gatell··7 min