Churillo Tinto

Name: Churillo Tinto 2022
Brand: Raúl Tamayo
SKU: castelae-churillo-tinto

Vino de Mesa · Añada 2022

ricocomplejoEcológico

Un coupage tinto de pago de parcelas de Pampliega. Cereza oscura, hierbas, una mineralidad tranquila.

Uva

Tempranillo · Garnacha · Mencía

Suelo

Altitud

Cuerpo

Medio-completo

Acidez

Media

Guarda

4–8 años

por botella, sin IVA

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Productor	Raúl Tamayo
Región	Arlanza · Burgos
Denominación	Vino de Mesa
Añada	2022
Variedad de uva	Tempranillo, Garnacha, Mencía
Tipo	Red
Viticultura	Ecológico certificado
Vinificación	Vendimia manual, levaduras autóctonas, prensado suave, bodega por gravedad.
Alcohol	14%
Cuerpo	Medio-completo
Acidez	Media
Temperatura de servicio	16–18°C
Potencial de guarda	4–8 años

№ 02

— Nota de cata

En la copa.

Un coupage tinto de pago de parcelas de Pampliega. Cereza oscura, hierbas, una mineralidad tranquila. Un vino que mantiene una voz clara desde la primera copa hasta la última, y que recompensa tanto al bebedor paciente como a la mesa con prisa.

Aroma

rico, complejo

Paladar

preciso

Final

largo

№ 03

— Maridaje

En la mesa.

Probado en nuestro propio servicio. Combina especialmente bien con beef · lamb · game · cheese.

Nota del sumiller

Abrir la botella 30 minutos antes del servicio. Decantar las añadas jóvenes. No servir demasiado frío — con platos más sustanciosos, sirve en la parte alta del rango de temperatura recomendado.

Raúl Tamayo — cellar and vineyard (image 1 of 3)

Raúl Tamayo — cellar and vineyard (image 2 of 3)

Raúl Tamayo — cellar and vineyard (image 3 of 3)

№ 04

— El productor

Raúl Tamayo

Burgos · Pampliega · est. 2015

Un segundo proyecto, profundamente personal, de producción muy limitada — a menudo menos de dos barricas por vino. Para mostrar la pureza del terroir de Pampliega y el potencial de la calificación Vino de Mesa.

Uvas principales

Tempranillo · Garnacha · Mencía · Syrah · Palomino · Viura · Godello · Garnacha Blanca

Viticultura

Viticultura ecológica.

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