Vinos de Pago2020 · 14.5% ABV
BOT · 750 MLSERVIR 16–18°C
Chozas Carrascal · Valencia
Materia
Vinos de Pago · Añada 2020
ricocomplejopotenteEcológico
Un Bobal varietal de viñas viejas. Fruta oscura, pizarra, hierbas sabrosas, estructura fina.
por botella, sin IVA
Pedir precio| Productor | Chozas Carrascal |
| Región | Valencia |
| Denominación | Vinos de Pago |
| Añada | 2020 |
| Variedad de uva | Bobal |
| Tipo | Red |
| Viticultura | Ecológico certificado |
| Vinificación | Vendimia manual, levaduras autóctonas, prensado suave, bodega por gravedad. |
| Alcohol | 14.5% |
| Cuerpo | Medio-completo |
| Acidez | Media |
| Temperatura de servicio | 16–18°C |
| Potencial de guarda | 4–8 años |
№ 02
— Nota de cata
En la copa.
Un Bobal varietal de viñas viejas. Fruta oscura, pizarra, hierbas sabrosas, estructura fina. Un vino que mantiene una voz clara desde la primera copa hasta la última, y que recompensa tanto al bebedor paciente como a la mesa con prisa.
Aroma
rico, complejo, potente
Paladar
preciso
Final
largo
№ 03
— Maridaje
En la mesa.
Probado en nuestro propio servicio. Combina especialmente bien con beef · lamb · game · cheese.
Nota del sumiller
Abrir la botella 30 minutos antes del servicio. Decantar las añadas jóvenes. No servir demasiado frío — con platos más sustanciosos, sirve en la parte alta del rango de temperatura recomendado.
№ 04
— El productor
Chozas Carrascal
Valencia, Utiel-Requena · est. 1990
Respeto y tradición con una mirada hacia adelante — buscamos expresar la identidad más pura de cada variedad, con rendimientos bajos y vendimia manual para preservar la integridad de la fruta.
Uvas principales
Bobal · Garnacha Blanca · Monastrell · Cabernet Franc · Syrah · Merlot · Tempranillo · Chardonnay · Garnacha
Viticultura
Creemos que suelos sanos y biodiversidad son esenciales para producir uvas de la más alta calidad. Evitamos pesticidas químicos, herbicidas y fertilizantes sintéticos; trabajamos con compost natural, cubiertas vegetales y un manejo cuidadoso del dosel. Nuestro equipo supervisa cada parcela y adapta las prácticas al suelo, las viñas y el clima de cada añada.
№ 05
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