D.O.2019 · 13.5% ABV
BOT · 750 MLSERVIR 9–11°C
Notas Frutales · Rías Baixas · Condado de Tea
Agotado
La Trucha de Otoño
D.O. · Añada 2019
ricocomplejopotenteEcológico
Una expresión de vendimia tardía de Albariño. Concentrado, estratificado, con gran potencial de guarda.
€ 45,00por botella, sin IVA
Agotado| Productor | Notas Frutales |
| Región | Rías Baixas · Condado de Tea |
| Denominación | D.O. |
| Añada | 2019 |
| Variedad de uva | Albariño |
| Tipo | White |
| Viticultura | Ecológico certificado |
| Vinificación | Vendimia manual, levaduras autóctonas, prensado suave, bodega por gravedad. |
| Alcohol | 13.5% |
| Cuerpo | Medio |
| Acidez | Alta |
| Temperatura de servicio | 9–11°C |
| Potencial de guarda | 4–8 años |
№ 02
— Nota de cata
En la copa.
Una expresión de vendimia tardía de Albariño. Concentrado, estratificado, con gran potencial de guarda. Un vino que mantiene una voz clara desde la primera copa hasta la última, y que recompensa tanto al bebedor paciente como a la mesa con prisa.
Aroma
rico, complejo, potente
Paladar
preciso
Final
largo
№ 03
— Maridaje
En la mesa.
Probado en nuestro propio servicio. Combina especialmente bien con white fish · poultry · shellfish.
Nota del sumiller
Abrir la botella 30 minutos antes del servicio. Decantar las añadas jóvenes. No servir demasiado frío — con platos más sustanciosos, sirve en la parte alta del rango de temperatura recomendado.
№ 04
— El productor
Notas Frutales
Rías Baixas, Condado de Tea · est.
"Mi papel es asegurarme de que Pablo reciba las mejores uvas posibles para que pueda expresar todo su potencial en la bodega."
Uvas principales
Albariño
Viticultura
Organic viticulture
№ 05
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