Druivenrassen
Onbekende Spaanse druiven voor sommeliers
Onbekende Spaanse druiven voor je wijnkaart: Albillo Real, Bruñal, Treixadura, Hondarribi Zuri, Malvasía en meer, met smaak, herkomst en gerecht.
Adolfo Gatell··9 min
Druivenrassen
Spaanse witte druivensoorten op een rij
Albariño, Verdejo, Godello, Viura, Palomino en Xarel-lo. Welke Spaanse witte druiven er zijn, waar ze groeien en wat ze in het glas doen aan tafel.
Adolfo Gatell··9 min
Druivenrassen
Hoe smaakt Tempranillo, de druif van Spanje?
Kers, pruim, tabak en leer, met stevige tannine en gematigd zuur. Wat Tempranillo werkelijk is, en hoe streek en vat de druif volledig herschrijven.
Adolfo Gatell··9 min