D.O.2020 · 13.5% ABV
FL · 750 MLSERVEER 9–11°C
Pagos Balancines · Ribera del Guadiana
Alunado
D.O. · Wijnjaar 2020
rijkcomplexBiologisch
Een pure Chardonnay uit Extremadura. Steenfruit, bijenwas, vanille, lange ziltige afdronk.
€ 33,00per fles, excl. btw
| Producent | Pagos Balancines |
| Regio | Ribera del Guadiana |
| Appellatie | D.O. |
| Wijnjaar | 2020 |
| Druivenras | Chardonnay |
| Type | White |
| Wijnbouw | Gecertificeerd biologisch |
| Vinificatie | Handoogst, inheemse gisten, zachte persing, kelder op zwaartekracht. |
| Houtrijping | Frans eikenhout, op lees |
| Alcohol | 13.5% |
| Body | Medium |
| Zuren | Hoog |
| Serveertemperatuur | 9–11°C |
| Kelderpotentieel | 4–8 jaar |
№ 02
— Proefnotitie
In het glas.
Een pure Chardonnay uit Extremadura. Steenfruit, bijenwas, vanille, lange ziltige afdronk. Een wijn met een heldere stem van het eerste tot het laatste glas — voor de geduldige drinker én de drukke tafel.
Aroma
rijk, complex
Smaak
precies
Afdronk
lang
№ 03
— Spijscombinatie
Aan tafel.
Getest tijdens onze eigen service. Combineert bijzonder goed met white fish · poultry · shellfish.
Notitie van de sommelier
Open de fles 30 minuten voor service. Decanteer bij jongere wijnjaren. Niet te koud serveren — kies bij rijkere gerechten voor de bovenkant van het aanbevolen temperatuurbereik.
№ 04
— De producent
Pagos Balancines
Ribera del Guadiana, Extremadura · est. 2006
Een meesterschap in wijnbouw en vinificatie, waarbij precieze technieken wijnen vormen van uitzonderlijke finesse en karakter.
Belangrijkste druiven
Garnacha · Garnacha Tintorera · Bruñal · Tinta Roriz · Viura · Chardonnay
Wijnbouw
Biologische en biodynamische wijnbouw.
№ 05
— Uit dezelfde kelder
Meer van Pagos Balancines.
Ribera del Guadiana
Fermentado en Barrica
Viura · 2024
€ 16,00excl. btw
Ribera del Guadiana
Haragan
Tinta Roriz · Garnacha Tintorera · 2018
€ 27,50excl. btw
Ribera del Guadiana
Barbas de Gata
Pre-fylloxera Garnacha · 2019
Beperkte toewijzing
€ 33,00excl. btw
Ribera del Guadiana
Garnacha & Garnacha
Garnacha · Garnacha Tintorera · 2021
€ 16,50excl. btw