Rioja Rosado
Een zuivere, evenwichtige rosé die subtiele rood-fruittonen toont met een frisse, levendige inslag. Toegankelijk en tegelijk scherp afgelijnd — heel kenmerkend voor een Rioja rosado van kwaliteit.
| Producent | Bodegas Launa |
| Regio | Rioja |
| Appellatie | D.O.Ca. Rioja Alavesa |
| Wijnjaar | 2023 |
| Druivenras | 67% Viura & 33% Tempranillo |
| Type | Rose |
| Bodem | Kalkhoudende klei |
| Hoogte van de wijngaard | 690 m |
| Oriëntatie | Zuidoostgericht |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Vinificatie | Vergisting op rvs. |
| Houtrijping | Alleen roestvrij staal |
| Alcohol | 13% |
| Body | Medium |
| Zuren | Medium |
| Serveertemperatuur | 9–11°C |
| Kelderpotentieel | 4–8 jaar |
| Productie | 50.000 flessen |
In het glas.
Een milde winter en een koele, natte lente die de ontwikkeling vertraagden. De zomer was gematigd met af en toe regen, en de pluk werd uitgesmeerd over een langere periode. De wijnen zijn evenwichtig, fris en aromatisch, met verfijnde tannines en een middelmatig gewicht, en stralen een klassieke elegantie uit.
Aan tafel.
Getest tijdens onze eigen service — 18 combinaties, verdeeld over 6 gangen.
Gegrilde (gerookte) zalm · Tonijn (tataki, gegrild) · Tartaar van rauwe vis · Gebakken witvis
Burrata
Gefrituurde hapjes · Loempia's · Kibbeling · Garnalenkroketten · Hollandse bittergarnituur
Flammkuchen
Paella (zeebanket of gemengd) · Gambas al ajillo (knoflookgarnalen)
Aioli · Romescosaus · XO-saus · Saffraan-roomsaus · Ciderreductie
Open de fles 30 minuten voor service. Decanteer bij jongere wijnjaren. Niet te koud serveren — kies bij rijkere gerechten voor de bovenkant van het aanbevolen temperatuurbereik.
Bodegas Launa
Trouw blijven aan hun wortels.
