Barrera de Sol
De expressie van de hellingen van Gredos. Fris rood fruit met ronde toetsen van kreupelhout, cistus en lavendel. Gedragen door de minerale afdruk van arme, ondiepe, granietzandige bodems. Een lange afdronk met vaste structuur.
| Producent | Rico & Nuevo |
| Regio | Sierra de Gredos |
| Appellatie | D.O. Vinos de Madrid · Gredos · Burgohondo (Alto Alberche) |
| Wijnjaar | 2020 |
| Druivenras | Garnacha Tinta |
| Type | Red |
| Bodem | Zandige, verweerde graniet |
| Hoogte van de wijngaard | 1,000 m |
| Oriëntatie | Zuidoostgericht |
| Wijnbouw | Gecertificeerd biologisch |
| Vinificatie | Vergisting op rvs, met 25% gehele trossen. Gemengde rijping van twintig maanden op Franse eikenhouten vaten van 500 liter en betonnen eieren van 1.125 liter. Natuurlijke koude stabilisatie. Niet geklaard, niet gefilterd. |
| Houtrijping | frans eik 500 L + betonnen eieren 1,125 L, 20 maanden (25% hele tros) |
| Alcohol | 13.5% |
| Body | Mediumvol |
| Zuren | Medium |
| Serveertemperatuur | 16–18°C |
| Kelderpotentieel | 4–8 jaar |
| Productie | 4.467 flessen |
In het glas.
Een warme winter die zorgde voor een zeer vroege uitloop. Een bijzonder natte lente met grote vitaliteit. De milde zomer leidde tot een lange pluk. Een frisse jaargang van uitstekende kwaliteit.
Aan tafel.
Getest tijdens onze eigen service. Combineert bijzonder goed met beef · lamb · game · cheese.
Open de fles 30 minuten voor service. Decanteer bij jongere wijnjaren. Niet te koud serveren — kies bij rijkere gerechten voor de bovenkant van het aanbevolen temperatuurbereik.
Rico & Nuevo
Wij volgen geen trends. Biodynamische praktijken, natuurlijke groenbedekkers en voorouderlijke methoden zijn geen marketingverhaal — het is gewoon hoe zij de wijngaard en het leven begrijpen.
