Flor de Albihar
Albillo Real in zijn meest frisse en eerlijke expressie. Aroma's van steenfruit, witte bloemen en geroosterde toetsen. Een gematigde zuurstructuur en een vloeiende mond, met een hartige, aangename afdronk.
| Producent | Rico & Nuevo |
| Regio | Sierra de Gredos |
| Appellatie | D.O. Vinos de Madrid · Gredos · Burgohondo (Alto Alberche) |
| Wijnjaar | 2022 |
| Druivenras | Albillo Real |
| Type | White |
| Bodem | Zandige, verweerde graniet |
| Hoogte van de wijngaard | 1,000 m |
| Oriëntatie | Noordgericht |
| Wijnbouw | Gecertificeerd biologisch |
| Vinificatie | Vergisting gebeurt op twee manieren — het sap aan de ene kant, de schillen aan de andere. De schillen ondergingen de malolactische omzetting. Rijping op kuip en foeder, met daaropvolgende assemblage op fles. Natuurlijke koude stabilisatie. Niet geklaard, niet gefilterd. |
| Houtrijping | Vaten en foeder, assemblage op fles |
| Alcohol | 12% |
| Body | Medium |
| Zuren | Hoog |
| Serveertemperatuur | 9–11°C |
| Kelderpotentieel | 4–8 jaar |
In het glas.
Een regenachtige, warme herfst werd gevolgd door een droge winter met weinig sneeuw. De lente begon met hevige regen maar eindigde droog en warm, en ging over in een hete zomer met branden en een stilgevallen rijping. De septemberregens deden de gulle trossen herleven en bewaarden het sap en de granietfrisheid binnenin. Een heldere, mediterrane jaargang — direct, expressief en vol levendige energie.
Aan tafel.
Getest tijdens onze eigen service. Combineert bijzonder goed met white fish · poultry · shellfish.
Open de fles 30 minuten voor service. Decanteer bij jongere wijnjaren. Niet te koud serveren — kies bij rijkere gerechten voor de bovenkant van het aanbevolen temperatuurbereik.
Rico & Nuevo
Wij volgen geen trends. Biodynamische praktijken, natuurlijke groenbedekkers en voorouderlijke methoden zijn geen marketingverhaal — het is gewoon hoe zij de wijngaard en het leven begrijpen.
