Churillo Blanco

Name: Churillo Blanco 2023
Brand: Raúl Tamayo
SKU: castelae-churillo-blanco

Vino de Mesa · Wijnjaar 2023

rijkcomplexBiologisch

Een witte wijn met schillencontact, uit drie oude Castiliaanse cépages. Kweepeer, honing, fijne bittere opzet.

Druif

Palomino · Albillo Mayor · Viura

Bodem

Hoogte

Body

Medium

Zuren

Hoog

Kelderpotentieel

4–8 jaar

per fles, excl. btw

Prijs opvragen

Producent	Raúl Tamayo
Regio	Arlanza · Burgos
Appellatie	Vino de Mesa
Wijnjaar	2023
Druivenras	Palomino, Albillo Mayor, Viura
Type	White
Wijnbouw	Gecertificeerd biologisch
Vinificatie	Handoogst, inheemse gisten, zachte persing, kelder op zwaartekracht.
Alcohol	13%
Body	Medium
Zuren	Hoog
Serveertemperatuur	9–11°C
Kelderpotentieel	4–8 jaar

№ 02

— Proefnotitie

In het glas.

Een witte wijn met schillencontact, uit drie oude Castiliaanse cépages. Kweepeer, honing, fijne bittere opzet. Een wijn met een heldere stem van het eerste tot het laatste glas — voor de geduldige drinker én de drukke tafel.

Aroma

rijk, complex

Smaak

precies

Afdronk

lang

№ 03

— Spijscombinatie

Aan tafel.

Getest tijdens onze eigen service. Combineert bijzonder goed met white fish · poultry · shellfish.

Notitie van de sommelier

Open de fles 30 minuten voor service. Decanteer bij jongere wijnjaren. Niet te koud serveren — kies bij rijkere gerechten voor de bovenkant van het aanbevolen temperatuurbereik.

Raúl Tamayo — cellar and vineyard (image 1 of 3)

Raúl Tamayo — cellar and vineyard (image 2 of 3)

Raúl Tamayo — cellar and vineyard (image 3 of 3)

№ 04

— De producent

Raúl Tamayo

Burgos · Pampliega · est. 2015

Een tweede, diep persoonlijk project van uiterst beperkte productie — vaak minder dan twee vaten per wijn. De zuiverheid van de Pampliega-terroir en het potentieel van de Vino de Mesa-classificatie.

Belangrijkste druiven

Tempranillo · Garnacha · Mencía · Syrah · Palomino · Viura · Godello · Garnacha Blanca

Wijnbouw

Biologische wijnbouw.

Bezoek de producent →

Uit de verhalen