Rioja Crianza Magnum
Een frisse, knapperige rode wijn van middelmatig gewicht, met gepolijste tannines en aantrekkelijke toetsen van kers en framboos, in evenwicht gehouden door een licht bittere kruidigheid.
| Producent | Bodegas Launa |
| Regio | Rioja |
| Appellatie | D.O.Ca. Rioja Alavesa |
| Wijnjaar | 2021 |
| Druivenras | 90% Tempranillo & 10% Graciano |
| Type | Red |
| Bodem | Kalkhoudende klei |
| Hoogte van de wijngaard | 690 m |
| Oriëntatie | Zuidoostgericht |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Vinificatie | Vergisting op rvs, gevolgd door 15 maanden rijping op Amerikaans en Frans eik. |
| Houtrijping | amerikaans en frans eik, 15 maanden |
| Alcohol | 14% |
| Body | Mediumvol |
| Zuren | Medium |
| Serveertemperatuur | 16–18°C |
| Kelderpotentieel | 4–8 jaar |
| Productie | 1.000 flessen |
In het glas.
Een koel en regenachtig jaar met flinke meeldauwdruk in het voorjaar. De gematigde zomer zorgde voor een geleidelijke rijping en een late pluk. De wijnen zijn vloeiend en aromatisch, met levendige zuren en uitgesproken frisheid, ideaal voor langere rijping.
Aan tafel.
Getest tijdens onze eigen service — 32 combinaties, verdeeld over 6 gangen.
Gegrilde steak · Ribeye / Côte de Boeuf · Klassieke gebraden eend · Gesmoorde kalfsvlees · Lamsrack · Lamsstoof / tagine · Pulled pork
Tomatenpasta · Pasta bolognese · Romige pasta · Paddenstoelenrisotto · Gevulde pasta · Lasagna
Geroosterde groenten
Pizza margherita · Pizza met vleesbeleg · Shoarma · Klassieke runderburger · Gourmet-hotdog
Paella (zeebanket of gemengd) · Croquetas (ham of kaas) · Jamón Ibérico · Tortilla Española (Spaanse omelet) · Pimientos de Padrón · Chorizo a la sidra (gegaard in cider)
Rodewijnreductie · Demi-glace · Tomatensaus (klassiek Italiaans) · Pesto (basilicum of zongedroogde tomaat) · Peperkorrelsaus · Barbecuesaus (gerookt of zoet) · Chimichurri
Open de fles 30 minuten voor service. Decanteer bij jongere wijnjaren. Niet te koud serveren — kies bij rijkere gerechten voor de bovenkant van het aanbevolen temperatuurbereik.
Bodegas Launa
Trouw blijven aan hun wortels.
