D.O.2022 · 13.5% ABV
BOT · 750 MLSERVIR 9–11°C
Gil Family Estates · Rueda
Shaya Habis
D.O. · Añada 2022
ricocomplejorefinado
Pre-phylloxera Verdejo, fermented and aged in oak. Beeswax, quince, deep mineral lift.
€ 26,94por botella, sin IVA
| Productor | Gil Family Estates |
| Región | Rueda |
| Denominación | D.O. |
| Añada | 2022 |
| Variedad de uva | Verdejo |
| Tipo | White |
| Viticultura | Sostenible |
| Vinificación | Vendimia manual, levaduras autóctonas, prensado suave, bodega por gravedad. |
| Crianza en roble | French oak |
| Alcohol | 13.5% |
| Cuerpo | Medio |
| Acidez | Alta |
| Temperatura de servicio | 9–11°C |
| Potencial de guarda | 4–8 años |
№ 02
— Nota de cata
En la copa.
Pre-phylloxera Verdejo, fermented and aged in oak. Beeswax, quince, deep mineral lift. Un vino que mantiene una voz clara desde la primera copa hasta la última, y que recompensa tanto al bebedor paciente como a la mesa con prisa.
Aroma
rico, complejo, refinado
Paladar
preciso
Final
largo
№ 03
— Maridaje
En la mesa.
Probado en nuestro propio servicio — 2 maridajes en 1 platos.
Carnes02
Pollo asado · Mollejas de ternera
Nota del sumiller
Abrir la botella 30 minutos antes del servicio. Decantar las añadas jóvenes. No servir demasiado frío — con platos más sustanciosos, sirve en la parte alta del rango de temperatura recomendado.
№ 04
— El productor
Gil Family Estates
Jumilla · Almansa · Rueda · Rías Baixas · est. 1916
Un compromiso compartido con la calidad, la tradición y la sostenibilidad en once bodegas distintas — cada una con su identidad, todas arraigadas a su lugar.
Uvas principales
Monastrell · Verdejo · Albariño · Garnacha · Syrah · Cabernet Sauvignon
Viticultura
Prácticas ecológicas y sostenibles en todas las bodegas.
№ 05
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