Regio's
Waar wordt sherry gemaakt en welke soorten zijn er?
Sherry komt uit het Marco de Jerez in Andalusië. De herkomst, de krijtbodem, het solerasysteem en alle stijlen van droge Fino tot stroperige PX.
Adolfo Gatell··9 min
Regio's
Waarom is Spaanse wijn goedkoper dan Franse?
Spanje heeft het grootste wijnareaal ter wereld en de laagste exportprijs. De echte redenen zijn marktstructuur en bulkhandel, niet kwaliteit.
Adolfo Gatell··9 min
Regio's
Crianza, Reserva en Gran Reserva: het verschil
Crianza, Reserva en Gran Reserva zijn rijpingstermen, geen kwaliteitsoordelen. Wat de wet precies eist, en wat u daar in het glas van terugproeft.
Adolfo Gatell··9 min
Regio's
Wat betekent DO en DOCa op een Spaans etiket?
DO, DOCa, Vino de Pago en Vino de la Tierra staan op vrijwel elke Spaanse fles. Wat de niveaus juridisch betekenen en wat ze echt garanderen.
Adolfo Gatell··9 min
Regio's
Barolo versus Rioja Gran Reserva
Twee grote Europese rode klassiekers vergeleken: de tannine en het parfum van Barolo tegenover de hartige, drinkklare rijpheid van Rioja Gran Reserva.
Adolfo Gatell··5 min
Regio's
De beste Spaanse wijnstreken buiten Rioja
De Spaanse wijnstreken die je buiten Rioja moet kennen: Ribera del Duero, Priorat, Rias Baixas, Rueda, Bierzo, Gredos en Jerez, en wat elk het beste doet.
Adolfo Gatell··5 min
Regio's
Waarom Spaanse wijn de beste prijs-kwaliteit van Europa is
Waarom Spaanse wijn zoveel geeft voor je geld: het meeste wijngaardland ter wereld, goedkope oude stokken en een prestigekloof in je voordeel.
Adolfo Gatell··5 min
Regio's
Wat zijn vinos de pasto?
Vinos de pasto zijn de niet-versterkte tafelwijnen van het sherrygebied: minerale, zilte Palomino van albariza-krijt, en een serieuze herontdekking.
Adolfo Gatell··5 min
Regio's
Cava vs Champagne: waar betaal je eigenlijk voor?
Cava vs Champagne: dezelfde methode, ander terroir, heel andere rekening. Waar het prijsverschil echt is, waar het reputatie is, en wat je wanneer schenkt.
Adolfo Gatell··6 min
Regio's
Cava vs Prosecco: het verschil dat er echt toe doet
Cava vs Prosecco eerlijk vergeleken: fles- tegenover tankgisting, druiven, rijping, de extra dry-valkuil, en wanneer welke fles het juiste glas is.
Adolfo Gatell··5 min
Regio's
Franciacorta vs premium Cava: de flesgistingsvraag
Franciacorta vs premium Cava vergeleken: twee op fles vergiste mousserende wijnen, waar druiven en rijping uiteenlopen, wat elk kost, en wat je wanneer schenkt.
Adolfo Gatell··6 min
Regio's
De onbekende wijnregio's van Spanje, en waarom ze ertoe doen
De onbekende wijnregio's van Spanje: Bierzo, Gredos, Ribeira Sacra, Arlanza en meer, wat elk verbouwt, waarom ze de beste prijs-kwaliteit zijn.
Adolfo Gatell··6 min
Regio's
Ribera del Duero vs Priorat: de twee krachtrode van Spanje
Ribera del Duero vs Priorat vergeleken: hoogteplateau-Tempranillo tegen leisteen-Garnacha, waar de kracht vandaan komt, wat elk kost, en wat je schenkt.
Adolfo Gatell··6 min
Regio's
Rioja vs Bordeaux: gids voor een oude rivaliteit
Rioja vs Bordeaux: hoe fylloxera de twee regio's familie maakte, waar de stijlen splitsen, wat drinkklaar rijpen betekent, en wat je wanneer schenkt.
Adolfo Gatell··6 min
Regio's
Rioja vs Ribera del Duero: welke voor jouw tafel?
Rioja vs Ribera del Duero: één druif, twee karakters. Klimaat, stijl, rijpingsregels, eten en kaartlogica, en welke je schenkt op welke avond.
Adolfo Gatell··5 min
Regio's
De bodems van Priorat begrijpen
Llicorella is niet één gesteente. Een veldgids voor het leisteen, schist en kwarts die Priorat laten spreken, en de op leisteen gegroeide Spaanse rode die het idee laten proeven.
Adolfo Gatell··5 min
Regio's
Rioja zonder clichés
Rioja voorbij de hout-en-vanillekarikatuur: hoe de regio naar dorpswijnen ging, zijn witte wijnen herleefde en voorbij de rijpingslabels keek, en waar je het proeft.
Adolfo Gatell··6 min