— Maridaje
Pescados.
Blancos atlánticos con la textura adecuada para el pescado — del Albariño de Rías Baixas con lenguado a la plancha al Verdejo de Rueda con lubina. El perfil sal-y-cítrico que España borda mejor que nadie.
— En nuestro catálogo
18
vinos · para 7 platos
— Platos para maridar
Salmón a la parrilla (ahumado)·Atún (tataki, a la parrilla)·Tartar de pescado crudo·Pescado blanco a la plancha·Fletán·Pescado con beurre blanc·Lubina a la sal
— Los vinos
18 vinos para pescados en nuestro catálogo.
Rueda
Chapirete Prefiloxérico
Verdejo prefiloxérico · 2022
€ 14,00sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Atún (tataki, a la parrilla) · Tartar de pescado crudo · Pescado blanco a la plancha + 3 más
Getariako Txakolina
Hondarrabi Zuri
Hondarrabi Zuri · 2023
Nueva añada
€ 16,00sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Atún (tataki, a la parrilla) · Tartar de pescado crudo · Pescado blanco a la plancha + 3 más
Getariako Txakolina
Tantaka Rosado
Hondarrabi Zuri Beltza · 2023
€ 15,00sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Atún (tataki, a la parrilla) · Tartar de pescado crudo · Pescado blanco a la plancha + 3 más
Getariako Txakolina
Diapiro
Hondarrabi Zuri · Petit Corbu · 2022
€ 20,00sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Atún (tataki, a la parrilla) · Tartar de pescado crudo · Pescado blanco a la plancha + 3 más
Getariako Txakolina
Petit Corbu
Petit Corbu · 2022
Agotado
€ 14,00sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Tartar de pescado crudo · Pescado blanco a la plancha · Fletán + 2 más
Rueda
Chapirete Fermentado en Barrica
Verdejo prefiloxérico · 2021
€ 24,50sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Pescado blanco a la plancha · Fletán · Pescado con beurre blanc + 1 más
Rías Baixas
O Fillo da Condesa
Albariño · 2024
Nueva añada
€ 16,00sin IVA
Marida con Atún (tataki, a la parrilla) · Tartar de pescado crudo · Pescado blanco a la plancha · Fletán + 1 más
Rioja
Rioja Blanco
Viura · Chardonnay · 2022
€ 12,00sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Tartar de pescado crudo · Pescado con beurre blanc · Lubina a la sal
Rioja
Rioja Rosado
Viura · Tempranillo · 2023
Nueva añada
€ 10,00sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Atún (tataki, a la parrilla) · Tartar de pescado crudo · Pescado blanco a la plancha
Zamora
Blanco Fermentado en Barrica
Malvasía · Treixadura · Moscatel · 2021
Asignación limitada
€ 16,00sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Atún (tataki, a la parrilla) · Fletán · Lubina a la sal
Ribera del Guadiana
Fermentado en Barrica
Viura · 2024
€ 16,00sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Pescado blanco a la plancha · Pescado con beurre blanc
Cava
Eterno
Chardonnay · 2018
Asignación limitada
€ 35,00sin IVA
Marida con Salmón a la parrilla (ahumado) · Pescado blanco a la plancha · Pescado con beurre blanc
Cava
Roxanne
Chardonnay · Macabeo · NV
€ 12,00sin IVA
Marida con Tartar de pescado crudo · Lubina a la sal
Penedès
Cava Brut Reserva
Xarel·lo · Macabeo · Parellada · NV
€ 12,00sin IVA
Marida con Atún (tataki, a la parrilla) · Lubina a la sal
Ribera del Guadiana
Barbas de Gata
Garnacha prefiloxérica · 2019
Asignación limitada
€ 33,00sin IVA
Marida con Atún (tataki, a la parrilla)
Rueda
Trampoline
Verdejo · 2023
Nueva añada
€ 10,00sin IVA
Marida con Tartar de pescado crudo
Penedès
Cava Brut Rosé
Trepat · NV
€ 12,00sin IVA
Marida con Lubina a la sal
Penedès
Cava Brut Nature Gran Reserva
Xarel·lo · Macabeo · Parellada · NV
€ 15,00sin IVA
Marida con Lubina a la sal