— Spijscombinatie
Vlees.
Van bistecca tot gestoofd lam — de Spaanse rode wijnen die overeind blijven aan tafel. Tempranillo, Garnacha, Monastrell en Mencía — de vier pijlers van het Spaanse rood — met een wijn voor elke snit.
— In ons assortiment
32
wijnen · voor 18 gerechten
— Gerechten die we ermee combineren
Gegrilde steak·Steak tartaar·Ribeye / Côte de Boeuf·Geroosterde kip·Kip met roomsaus·Eendenborst·Klassieke gebraden eend·Gesmoorde kalfsvlees·Kalfszwezerik·Lamsrack·Lamsstoof / tagine·Varkenshaas·Pulled pork·Gehaktballen·Charcuterie en gedroogde vleeswaren·Geroosterde buikspek·Wild·Pekingeend
— De wijnen
32 wijnen voor vleesgerechten in ons assortiment.

Ribera del Guadiana
Garnacha & Garnacha
Garnacha · Garnacha Tintorera · 2021
€ 16,50excl. btw
Past bij Steak tartaar · Geroosterde kip · Kip met roomsaus · Eendenborst + 10 meer

Rioja
Amaita
Tempranillo · 2018
€ 35,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Steak tartaar · Ribeye / Côte de Boeuf · Eendenborst + 9 meer

Ribera del Guadiana
Haragan
Tinta Roriz · Garnacha Tintorera · 2018
€ 27,50excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Steak tartaar · Ribeye / Côte de Boeuf · Eendenborst + 9 meer

Rioja
Selección Familiar Reserva
Tempranillo · Graciano · 2020
€ 18,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Ribeye / Côte de Boeuf · Eendenborst · Klassieke gebraden eend + 7 meer

Valencia
Las Ocho
Bobal · Garnacha · Monastrell · Tempranillo · Syrah · Cabernet Sauvignon · Cabernet Franc · Merlot · 2020
€ 27,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Ribeye / Côte de Boeuf · Eendenborst · Gesmoorde kalfsvlees + 7 meer

Valencia
Cabernet Franc
Cabernet Franc · 2020
€ 44,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Steak tartaar · Ribeye / Côte de Boeuf · Klassieke gebraden eend + 7 meer

Ribera del Guadiana
Barbas de Gata
Pre-fylloxera Garnacha · 2019
Beperkte toewijzing
€ 33,00excl. btw
Past bij Steak tartaar · Geroosterde kip · Eendenborst · Klassieke gebraden eend + 5 meer

Jumilla
Juan Gil Plata
Monastrell · 2021
€ 18,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Ribeye / Côte de Boeuf · Geroosterde kip · Eendenborst + 5 meer

Jumilla
Juan Gil Azul
Syrah · Cabernet Sauvignon · Monastrell · 2021
€ 30,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Ribeye / Côte de Boeuf · Eendenborst · Klassieke gebraden eend + 5 meer

Rioja
Selección Familiar Crianza
Tempranillo · 2018
€ 15,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Ribeye / Côte de Boeuf · Klassieke gebraden eend · Gesmoorde kalfsvlees + 4 meer

Ribera del Duero
Naluar
Tinta Fina · 2022
€ 21,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Ribeye / Côte de Boeuf · Klassieke gebraden eend · Gesmoorde kalfsvlees + 4 meer

Ribera del Duero
El Espaldón
Tinta Fina · 2020
€ 33,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Ribeye / Côte de Boeuf · Klassieke gebraden eend · Gesmoorde kalfsvlees + 4 meer

Ribera del Duero
Acediano
Tinta Fina · 2021
Beperkte toewijzing
€ 50,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Ribeye / Côte de Boeuf · Klassieke gebraden eend · Gesmoorde kalfsvlees + 4 meer

Rioja
Rioja Crianza Magnum
Tempranillo · Graciano · 2021
€ 25,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Ribeye / Côte de Boeuf · Klassieke gebraden eend · Gesmoorde kalfsvlees + 3 meer

Rueda
Chapirete Fermentado en Barrica
Pre-fylloxera Verdejo · 2021
€ 24,50excl. btw
Past bij Geroosterde kip · Kip met roomsaus · Kalfszwezerik · Geroosterde buikspek + 1 meer

Almansa
El Vigilia Lataya
Garnacha Tintorera · 2023
Nieuw wijnjaar
€ 15,00excl. btw
Past bij Gegrilde steak · Eendenborst · Gesmoorde kalfsvlees · Wild + 1 meer

Ribera del Guadiana
Fermentado en Barrica
Viura · 2024
€ 16,00excl. btw
Past bij Geroosterde kip · Kip met roomsaus · Kalfszwezerik · Geroosterde buikspek

Rueda
Chapirete Prefiloxérico
Pre-fylloxera Verdejo · 2022
€ 14,00excl. btw
Past bij Geroosterde kip · Kip met roomsaus · Kalfszwezerik · Geroosterde buikspek

Jumilla
Juan Gil Amarilla
Monastrell · 2022
€ 12,00excl. btw
Past bij Steak tartaar · Eendenborst · Varkenshaas · Charcuterie en gedroogde vleeswaren

Zamora
Blanco Fermentado en Barrica
Malvasía · Treixadura · Moscatel · 2021
Beperkte toewijzing
€ 16,00excl. btw
Past bij Geroosterde kip · Kalfszwezerik · Geroosterde buikspek

Cava
Eterno
Chardonnay · 2018
Beperkte toewijzing
€ 35,00excl. btw
Past bij Geroosterde kip · Kip met roomsaus · Kalfszwezerik

Rioja
Rioja Blanco
Viura · Chardonnay · 2022
€ 12,00excl. btw
Past bij Geroosterde kip · Kalfszwezerik

Getariako Txakolina
Diapiro
Hondarrabi Zuri · Petit Corbu · 2022
€ 20,00excl. btw
Past bij Kalfszwezerik · Geroosterde buikspek

Rueda
Shaya Habis
Verdejo · 2022
€ 26,94excl. btw
Past bij Geroosterde kip · Kalfszwezerik

Zamora
Autor Larga Custodia
Malvasía · Treixadura · Moscatel · 2018
Beperkte toewijzing
€ 20,00excl. btw
Past bij Kalfszwezerik

Cava
Roxanne
Chardonnay · Macabeo · NV
€ 12,00excl. btw
Past bij Geroosterde buikspek

Getariako Txakolina
Hondarrabi Zuri
Hondarrabi Zuri · 2023
Nieuw wijnjaar
€ 16,00excl. btw
Past bij Geroosterde buikspek

Getariako Txakolina
Petit Corbu
Petit Corbu · 2022
Uitverkocht
€ 14,00excl. btw
Past bij Geroosterde buikspek

Getariako Txakolina
Tantaka Rosado
Hondarrabi Zuri Beltza · 2023
€ 15,00excl. btw
Past bij Geroosterde buikspek

Rías Baixas
O Fillo da Condesa
Albariño · 2024
Nieuw wijnjaar
€ 16,00excl. btw
Past bij Geroosterde buikspek

Rueda
Shaya Verdejo
Verdejo · 2023
€ 13,76excl. btw
Past bij Geroosterde kip

Penedès
Cava Brut Nature Gran Reserva
Xarel·lo · Macabeo · Parellada · NV
€ 15,00excl. btw
Past bij Kalfszwezerik
