Spanish Terroir
Spanish Terroir
— Spijscombinatie

Sauzen.

Elke saus verandert het gerecht. Moedersauzen tot moderne reducties — de wijnen die we schenken wanneer een chef ons vertelt hoe een gerecht afsluit, niet alleen hoe het begint.

— In ons assortiment
34
wijnen · voor 33 gerechten
— Gerechten die we ermee combineren
Beurre blanc·Hollandaisesaus·Béarnaisesaus·Rodewijnreductie·Demi-glace·Champignon-roomsaus·Truffel-roomsaus·Tomatensaus (klassiek Italiaans)·Pesto (basilicum of zongedroogde tomaat)·Salsa verde (kruidensaus)·Aioli·Romescosaus·Peperkorrelsaus·Mosterd-roomsaus·Ponzusaus·Soja-gemberglazuur·Barbecuesaus (gerookt of zoet)·Satésaus·Chimichurri·Currysaus (mild of pittig)·Misoglazuur·Kreeftenbisque-reductie·Kappertjes-botersaus·Ansjovisboter·Zwarteknoflooksaus·XO-saus·Saffraan-roomsaus·Ciderreductie·Geroosterde-paprikasaus·Yuzu kosho-saus·Hazelnootvinaigrette·Saliebeurre noisette·Portreductie
— De wijnen

34 wijnen voor sauzen in ons assortiment.

Alle wijnen →
Chapirete Prefiloxérico
Rueda

Chapirete Prefiloxérico

Pre-fylloxera Verdejo · 2022
€ 14,00excl. btw
Past bij Beurre blanc · Hollandaisesaus · Béarnaisesaus · Champignon-roomsaus + 19 meer
Diapiro
Getariako Txakolina

Diapiro

Hondarrabi Zuri · Petit Corbu · 2022
€ 20,00excl. btw
Past bij Beurre blanc · Hollandaisesaus · Pesto (basilicum of zongedroogde tomaat) · Salsa verde (kruidensaus) + 16 meer
Chapirete Fermentado en Barrica
Rueda

Chapirete Fermentado en Barrica

Pre-fylloxera Verdejo · 2021
€ 24,50excl. btw
Past bij Beurre blanc · Béarnaisesaus · Champignon-roomsaus · Truffel-roomsaus + 15 meer
Hondarrabi Zuri
Getariako Txakolina

Hondarrabi Zuri

Hondarrabi Zuri · 2023
Nieuw wijnjaar
€ 16,00excl. btw
Past bij Beurre blanc · Hollandaisesaus · Pesto (basilicum of zongedroogde tomaat) · Salsa verde (kruidensaus) + 14 meer
Fermentado en Barrica
Ribera del Guadiana

Fermentado en Barrica

Viura · 2024
€ 16,00excl. btw
Past bij Beurre blanc · Hollandaisesaus · Béarnaisesaus · Champignon-roomsaus + 11 meer
Petit Corbu
Getariako Txakolina

Petit Corbu

Petit Corbu · 2022
Uitverkocht
€ 14,00excl. btw
Past bij Beurre blanc · Hollandaisesaus · Pesto (basilicum of zongedroogde tomaat) · Salsa verde (kruidensaus) + 11 meer
Barbas de Gata
Ribera del Guadiana

Barbas de Gata

Pre-fylloxera Garnacha · 2019
Beperkte toewijzing
€ 33,00excl. btw
Past bij Béarnaisesaus · Champignon-roomsaus · Truffel-roomsaus · Tomatensaus (klassiek Italiaans) + 10 meer
Eterno
Cava

Eterno

Chardonnay · 2018
Beperkte toewijzing
€ 35,00excl. btw
Past bij Hollandaisesaus · Béarnaisesaus · Champignon-roomsaus · Truffel-roomsaus + 10 meer
O Fillo da Condesa
Rías Baixas

O Fillo da Condesa

Albariño · 2024
Nieuw wijnjaar
€ 16,00excl. btw
Past bij Beurre blanc · Hollandaisesaus · Salsa verde (kruidensaus) · Aioli + 9 meer
Rioja Blanco
Rioja

Rioja Blanco

Viura · Chardonnay · 2022
€ 12,00excl. btw
Past bij Salsa verde (kruidensaus) · Mosterd-roomsaus · Ponzusaus · Soja-gemberglazuur + 8 meer
Haragan
Ribera del Guadiana

Haragan

Tinta Roriz · Garnacha Tintorera · 2018
€ 27,50excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Tomatensaus (klassiek Italiaans) · Pesto (basilicum of zongedroogde tomaat) + 4 meer
Roxanne
Cava

Roxanne

Chardonnay · Macabeo · NV
€ 12,00excl. btw
Past bij Salsa verde (kruidensaus) · Aioli · Romescosaus · Mosterd-roomsaus + 4 meer
Selección Familiar Reserva
Rioja

Selección Familiar Reserva

Tempranillo · Graciano · 2020
€ 18,00excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Peperkorrelsaus · Barbecuesaus (gerookt of zoet) + 3 meer
Rioja Crianza Magnum
Rioja

Rioja Crianza Magnum

Tempranillo · Graciano · 2021
€ 25,00excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Tomatensaus (klassiek Italiaans) · Pesto (basilicum of zongedroogde tomaat) + 3 meer
Selección Familiar Crianza
Rioja

Selección Familiar Crianza

Tempranillo · 2018
€ 15,00excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Peperkorrelsaus · Barbecuesaus (gerookt of zoet) + 2 meer
Amaita
Rioja

Amaita

Tempranillo · 2018
€ 35,00excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Peperkorrelsaus · Barbecuesaus (gerookt of zoet) + 2 meer
Cabernet Franc
Valencia

Cabernet Franc

Cabernet Franc · 2020
€ 44,00excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Peperkorrelsaus · Barbecuesaus (gerookt of zoet) + 2 meer
Juan Gil Plata
Jumilla

Juan Gil Plata

Monastrell · 2021
€ 18,00excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Peperkorrelsaus · Barbecuesaus (gerookt of zoet) + 2 meer
Cava Brut Rosé
Penedès

Cava Brut Rosé

Trepat · NV
€ 12,00excl. btw
Past bij Ponzusaus · Soja-gemberglazuur · Satésaus · Currysaus (mild of pittig) + 2 meer
Naluar
Ribera del Duero

Naluar

Tinta Fina · 2022
€ 21,00excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Peperkorrelsaus · Barbecuesaus (gerookt of zoet) + 1 meer
El Espaldón
Ribera del Duero

El Espaldón

Tinta Fina · 2020
€ 33,00excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Peperkorrelsaus · Barbecuesaus (gerookt of zoet) + 1 meer
Acediano
Ribera del Duero

Acediano

Tinta Fina · 2021
Beperkte toewijzing
€ 50,00excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Peperkorrelsaus · Barbecuesaus (gerookt of zoet)
Juan Gil Amarilla
Jumilla

Juan Gil Amarilla

Monastrell · 2022
€ 12,00excl. btw
Past bij Tomatensaus (klassiek Italiaans) · Pesto (basilicum of zongedroogde tomaat) · Chimichurri · Zwarteknoflooksaus
Juan Gil Azul
Jumilla

Juan Gil Azul

Syrah · Cabernet Sauvignon · Monastrell · 2021
€ 30,00excl. btw
Past bij Rodewijnreductie · Demi-glace · Peperkorrelsaus · Barbecuesaus (gerookt of zoet)
El Vigilia Lataya
Almansa

El Vigilia Lataya

Garnacha Tintorera · 2023
Nieuw wijnjaar
€ 15,00excl. btw
Past bij Tomatensaus (klassiek Italiaans) · Pesto (basilicum of zongedroogde tomaat) · Portreductie
Spanish Terroir

Eerst nog even dit.

Deze site toont wijn. Bevestig dat je oud genoeg bent om in jouw land alcohol te drinken.

Spanish Terroir staat voor verantwoord drinken. Drink met mate. Stap nooit met een glas op achter het stuur.